3)只是拿着舒服并不够
有些刀的手柄,你拿着觉得非常称手,但是它可能因为太软,握着用久了会把手磨出水泡;而指槽常常被证明是弊大于利的设计。
“只有用一阵子,你才能真正确定一把刀是否称手,”Perry补充道。“你知道自己要买刀来做什么,那么就能够确定哪些刀是你不会买的。”
Robertson说:“大多数人买刀的时候,都会拿起他们有兴趣的刀,做一下切割测试。他们通常能够立刻得出结论:好还是不好。然而,不久他们会发现原来手柄粗些或细些,长一点或短一点才称手。”
“刀会‘告诉’你它是否喜欢你,也让你知道自己是否喜欢它,”Stidham微笑着说,“所以第一印象很重要。如果我握着一把刀觉得不舒服,那么我绝对不会买下它。这是个诀窍。”
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